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题名:
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饭店管理概论
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国家旅游局人事劳动教育司编
,
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ISBN:
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7-5637-0792-1
价格：
CNY10.60
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语种:
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chi
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载体形态:
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268页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
旅游教育出版社
出版日期：
2000
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内容提要:
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本书介绍了饭店组织与管理制度、管理职能在饭店中的运用、饭店管理中的协调与激励、直接对客部门业务管理以及饭店服务质量管理等内容。
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主题词:
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饭店
商业管理
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主题词:
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饭店
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主题词:
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商业管理
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中图分类法:
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F719.2
版次：
4
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版次:
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2版
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附注:
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旅游中等职业技术学校教材
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主要团体责任者:
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国家旅游局人事劳动教育司
编
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