题名:
食品添加剂应用基础
/ 胡国华主编 ,
ISBN:
7-5025-6971-5 价格： CNY49.00
语种:
chi
载体形态:
417页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2005
内容提要:
本书详细介绍了营养强化剂、防腐剂、抗氧化剂、食用色素、护色剂与漂白剂、食用香料与香精等。
主题词:
食品添加剂
应用
中图分类法:
TS202.3-51 版次： 4
主要责任者:
胡国华
主编