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题名:
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现代饭店主管领班实务 / 彭青等著 , |
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ISBN:
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7-80521-775-0 价格： CNY22.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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496页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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主管领班为饭店的基层人员、实施具体工作的操作、规范与管理,具有承上启下的重要作用,是一座饭店成功与失败的关健所在,本书对现代饭店主管领班的具体职责、操作方式、领导艺术作了详细而深入的介绍,并细分为客房、餐饮、前厅、财务等饭店各个部门,实用而富启发性。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719-51 版次： 4 |
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主要责任者:
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彭青 著 |
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科图分类法:
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29.4992 版次： 3 |