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题名:
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功能性食品 / (英)Glenn R.Gibson,(英)Christine M.Williams著 , 霍军生等译 |
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ISBN:
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7-5019-4670-1 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书着眼于功能性食品定义及证实其功能性声明适宜方法学中的一些问题,概括介绍了鉴别可以说明功能性成分对体内目标功能作用的“标志”的观点,并说明了如何将结果与消费者有效沟通的问题等。 |
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主题词:
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疗效食品 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 4 |
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主要责任者:
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吉布森, 著 |
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主要责任者:
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威廉斯, 著 |
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次要责任者:
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霍军生 译 |