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题名:
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微生物油脂学
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何东平, 陈涛主编
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ISBN:
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7-5025-8033-6
价格：
CNY39.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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279页
图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2006.03
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内容提要:
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本书介绍了微生物油脂项目的制取、发酵技术、精练等多方面知识。
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主题词:
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微生物
油脂化学
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中图分类法:
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Q939.9
版次：
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中图分类法:
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TQ641
版次：
4
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主要责任者:
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何东平
主编
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主要责任者:
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陈涛
主编
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附注:
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教育部高等学校轻工与食品学科指导委员会推荐特色教材
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