|
题名:
|
餐厅服务
/
柴林主编
,
|
|
ISBN:
|
7-5341-2727-0
价格：
CNY22.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
152页
图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
杭州
出版社：
浙江科学技术出版社
出版日期：
2005
|
|
内容提要:
|
本书介绍了餐厅服务员应具备的素质、餐厅的服务技能(包括托盘的使用、斟酒的技巧、餐巾折花艺术等)、各类餐厅的服务三章内容。
|
|
主题词:
|
餐厅
商业服务
|
|
主题词:
|
餐厅
|
|
主题词:
|
商业服务
|
|
中图分类法:
|
F719.3
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
柴林
主编
|
|
附注:
|
职业技能教材书系 餐旅服务职业培训鉴定教材
|