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题名:
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饭店业督导 / (美)拉斐尔·R.卡瓦那(Raphael R.Kavanaugh),(美)杰克·D.奈米尔(Jack D.Ninemeier)著 , 宿荣江主译 |
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ISBN:
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7-5032-1983-1 价格： CNY55.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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376页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国旅游出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本教材包括督导和管理的过程,有效的沟通,招聘和筛选的程序,入职教育和培训,管理生产率和控制劳动力成本,评估和辅导,实行纪律等内容。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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卡瓦那 著 |
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主要责任者:
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Kavanaugh 著 |
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主要责任者:
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奈米尔 著 |
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主要责任者:
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Ninemeier 著 |
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次要责任者:
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宿荣江 主译 |
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附注:
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美国饭店业协会教育学院系列教材 美国饭店协会权威教材 中国旅游饭店业协会推荐用书 全国旅游高等院校协作会推荐教材 |
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责任者附注:
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拉斐尔·R.卡瓦那(Raphael R.Kavanaugh),美国印地安那州普度大学饭店和旅游管理学校校长、教授,著有《饭店业督导》。 |
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责任者附注:
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宿荣江,北京第二外国语学院英语系副教授,译有《饭店业督导》。 |