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题名:
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色谱在食品安全分析中的应用 / 王绪卿,吴永宁等编著 , |
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ISBN:
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7-5025-6259-1 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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315页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书着重介绍与食品安全有关的色谱技术知识。第一章介绍各种萃取,净化和衍生化技术的基础知识,其后逐章论述有机污染物,食品添加剂,保健食品功效成分的分析方法,并分别简述其毒理学意义,理化性质,食品污染概况和限量要求,以及保健食品食品功能因子生物学意义等。 |
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主题词:
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色谱法 应用 |
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主题词:
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色谱法 |
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主题词:
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食品分析 |
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中图分类法:
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O657.7-51 版次： 4 |
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中图分类法:
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R313 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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王绪卿 编著 |
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主要责任者:
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吴永宁 编著 |