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题名:
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集体食堂菜谱
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胡晨阳主编
,
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ISBN:
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7-5623-2167-1
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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235页
彩照(80页)
19cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
华南理工大学出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书收集了广东省高校烹饪技术大赛部分菜谱和实物照片,分为大众菜类、大众面点类、接待筵席类三部分。本菜谱的特点是南方粤菜风味较浓。
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主题词:
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菜谱
广东省
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主题词:
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食谱
广东省
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主题词:
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菜谱
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主题词:
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食谱
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
4
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其它题名:
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广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编
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主要责任者:
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胡晨阳
主编
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