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题名:
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中餐服务员工作手册
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姜玲,贺湘辉主编
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ISBN:
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978-7-80728-485-7
价格：
CNY10.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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161页
照片
21cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
广东经济出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书对餐前准备、中餐摆台、对客服务、用餐服务、食品质量控制等多项服务内容作了详细介绍。
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主题词:
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饭店
饮食业
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主题词:
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饭店
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主题词:
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饮食业
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主题词:
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商业服务
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中图分类法:
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F719.2-51
版次：
4
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主要责任者:
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姜玲
主编
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主要责任者:
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贺湘辉
主编
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