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题名:
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餐厅服务员实战手册 / 金敏,周名丁编著 , |
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ISBN:
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978-7-5637-1458-2 价格： CNY13.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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19,202页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书分预订与迎宾、餐前服务、就餐服务、收银结账、托盘、餐巾折花等8个单元向大家介绍了餐饮服务的主要规程、技巧,精选许多餐饮案例,并附有点评。 |
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主题词:
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餐厅 商业服务 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业服务 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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金敏 编著 |
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主要责任者:
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周名丁 编著 |
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附注:
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中国旅游饭店业协会推荐用书 |