题名:
广东名吃
/ 欧阳甫中编著 ,
ISBN:
7-80655-909-4 价格： CNY24.80
语种:
chi
载体形态:
159页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 广州 出版社：
广州出版社
出版日期： 2005
内容提要:
本书紧扣“名吃”二字,结合广东菜系特点,介绍了白云猪手、客家酿豆腐、片皮乳猪、咕噜肉等菜的风味、历史渊源、选材、制作方法、制作鉴定和食用技巧。
主题词:
食谱
广东省
主题词:
菜谱
广东省
主题词:
食谱
主题词:
菜谱
中图分类法:
TS972.182 版次： 4
主要责任者:
欧阳甫中
编著