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题名:
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饭店管理概论
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王天佑编著
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ISBN:
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7-81082-750-2
价格：
CNY27.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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271页
图
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
清华大学出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书介绍国际饭店业和饭店经营业务、国际饭店业的发展和饭店种类与特点、国际饭店经营组织和经营原理、国际饭店经营设施和设备、饭店产品的构成与质量管理等。
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主题词:
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饭店
商业管理
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主题词:
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饭店
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主题词:
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商业管理
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中图分类法:
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F719.2
版次：
4
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主要责任者:
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王天佑
编著
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附注:
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普通高等学校旅游管理教材
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