题名:
时尚欧点
/ 孟爽主编 ,
ISBN:
978-7-5025-9816-7 价格： CNY19.00
语种:
chi
载体形态:
70页 彩图 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2007
内容提要:
本书介绍了欧式饼点、欧式布丁、欧式木司、欧式派点、欧式小点5种欧点的造型及制作步骤。
主题词:
糕点加工
西方国家
中图分类法:
TS213.2 版次： 4
主要责任者:
孟爽
主编