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题名:
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益生元开发与应用 / (英)G.R.吉布森(G.R.Gibson),(英)R.A.拉斯塔尔(R.A.Rastall)编 , 胡学智,李平作,雷肇祖等译 |
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ISBN:
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978-7-122-01332-3 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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236页 图表 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书从益生元的概念、定义、生产到添加剂食品中对肠道微生物生态的影响,以及它们与疾病的潜在关系都进行了广泛的概括和总结。 |
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主题词:
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食糖 疗效食品 |
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主题词:
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食糖 |
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主题词:
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疗效食品 |
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中图分类法:
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TS245 版次： 4 |
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中图分类法:
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Q939.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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吉布森 编 |
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主要责任者:
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Gibson 编 |
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主要责任者:
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拉斯塔尔 编 |
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主要责任者:
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Rastall 编 |
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次要责任者:
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胡学智 译 |
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次要责任者:
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李平作 译 |
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次要责任者:
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雷肇祖 译 |