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题名:
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酒店管理实务 / 闫宏毅主编 , |
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ISBN:
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978-7-121-07905-4 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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264页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书从酒店概述、管理理论和方法入手,关注酒店业的发展前沿,在传统教材脉络的基础上,在每章加入了情境模拟部分,使教师的教学活动演变成“导演”活动,从而使学生成为教学环节的主体。 |
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主题词:
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饭店 企业管理 |
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主题词:
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饭店 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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闫宏毅 主编 |
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附注:
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全国高等职业教育规划教材.旅游与酒店管理专业 |