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题名:
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卧底麦当劳 / (美)杰里·纽曼(Jerry Newman)著 , 但汉敏译 |
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ISBN:
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978-7-300-09163-1 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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11,148页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人民大学出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书作者花了整整14个月时间,跨越美国中西部、东部和南部,在包括麦当劳、汉堡王、Wendy's、Arby's和Krystal的7家快餐店里,担任基层工作人员,通过亲身实践找出这些快餐店的经营管理方法。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 美国 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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纽曼 著 |
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次要责任者:
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但汉敏 译 |