题名:
手把手教你开西餐厅
/ 陈玉伟等编著 ,
ISBN:
978-7-115-19009-3 价格： CNY29.00
语种:
chi
载体形态:
221页 图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
人民邮电出版社
出版日期： 2008
内容提要:
本书从中小投资者的角度出发,介绍了如何筹建并成功经营一家西餐厅。内容包括西餐厅规划、开店筹备、选址、厨房管理、产品定位、采购管理、营销管理、利润管理、店员管理等。
主题词:
西式菜肴
餐厅
主题词:
西式菜肴
主题词:
餐厅
主题词:
商业经营
中图分类法:
F719.3 版次： 4
主要责任者:
陈玉伟
编著
附注:
普华经营