|
题名:
|
安徽名菜 / 孙克奎, 陶卫平主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-81093-861-7 价格： CNY30.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
293页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 合肥 出版社： 合肥工业大学出版社 出版日期： 2009 |
|
内容提要:
|
本书主要内容包括:安徽名菜概述、徽菜烹饪原料知识、徽菜烹饪原料的营养知识、家畜类原料名菜、禽蛋类原料名菜、水产类原料名菜等。 |
|
主题词:
|
菜谱 高等学校 安徽省 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
孙克奎 主编 |
|
主要责任者:
|
陶卫平 主编 |
|
附注:
|
安徽省高校“十一五”省级规划教材 当代旅游学规划教程 |