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题名:
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餐厅服务与管理 / 杨新乐主编 , |
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ISBN:
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7-5044-5145-2 价格： CNY26.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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229页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书主要内容包括:餐厅服务、餐厅布置、菜单设计、餐厅日常管理、服务质量管理、餐厅岗位实习指导等。 |
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主题词:
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餐厅 商业服务 |
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主题词:
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餐厅 商业管理 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业服务 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨新乐 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 商贸职业教育规划教材 |