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题名:
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开一家客满赚钱的餐馆 / 何昌君编著 , |
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ISBN:
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978-7-5028-3636-8 价格： CNY39.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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306页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 地震出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书概括了餐饮业精英多年的成功经营经验,介绍了开餐馆必备的管理知识。包括开餐馆前的各种准备,餐馆的布局设计,确定菜品的风味特色,菜单的选配与设计,给顾客最好的服务,开餐馆的经营要领,无孔不入的宣传攻势,如何迎合顾客的消费心理等。 |
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主题词:
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餐馆 商业经营 |
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主题词:
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餐馆 |
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主题词:
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商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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何昌君 编著 |