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题名:
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食品安全与日常饮食 / 胡小松, 陈芳, 沈群主编 , |
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ISBN:
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978-7-5655-0086-2 价格： CNY27.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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302页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业大学出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书从食品供应链全过程中影响食品安全的因素出发,系统地梳理出食品供应链各环节的食品安全风险以及预防和控制的方法。全书内容除绪论外分为4篇12章。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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主题词:
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食品营养 基本知识 |
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主题词:
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食品安全 |
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主题词:
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食品营养 |
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中图分类法:
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TS201 版次： 4 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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胡小松 主编 |
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主要责任者:
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陈芳 主编 |
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主要责任者:
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沈群 主编 |