题名:
宴会设计
/ 陈金标主编 ,
ISBN:
978-7-5019-2809-5 价格： CNY24.00
语种:
chi
载体形态:
374页 21cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 2002
内容提要:
本书介绍了宴会部的组织与工作职责,宴会管理,宴会的预订,宴会的环境气氛设计,宴会菜点设计与菜单制作,酒会与自助餐会的服务等内容。
主题词:
宴会
设计
主题词:
宴会
中图分类法:
TS972.32 版次： 4
主要责任者:
陈金标
chen jin biao 主编
附注:
高等职业教育教材 高等院校本科、专科选用