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题名:
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餐饮规范操作的300个细节 / 徐广兴,金洪霞,王平主编 , |
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ISBN:
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978-7-5331-5687-9 价格： CNY28.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,299页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 济南 出版社： 山东科学技术出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书内容包括:餐饮接待岗位操作规范、餐厅服务员操作规范、贵宾(VIP)餐饮服务操作规范、餐饮宴会服务操作规范、零点与自助餐服务操作规范、西餐与吧台服务操作规范等。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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徐广兴 主编 |
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主要责任者:
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金洪霞 主编 |
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主要责任者:
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王平 wang ping 主编 |