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题名:
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面点制作技术
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陈迤主编
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ISBN:
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978-7-5019-5293-9
价格：
CNY18.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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174页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书介绍了四川面点小吃制作技术、淮扬面点制作技术、广东点心制作技术等三部分的内容。
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主题词:
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面食
制作
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主题词:
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面食
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中图分类法:
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TS972.116
版次：
4
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主要责任者:
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陈迤
主编
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附注:
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四川烹饪高等专科学校(烹饪、旅游类专业)系列教材/包奕燕总主编
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