题名:
餐饮服务培训教材
/ 陈尧帝著 ,
ISBN:
7-5381-3464-6 价格： CNY36.00
语种:
chi
载体形态:
12,386页 图 23cm
出版发行:
出版地： 沈阳 出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期： 2001
内容提要:
本书介绍了餐饮服务心理学,餐饮服务的种类,餐饮服务的准备,餐饮服务的器具,餐饮服务的技能,中式和西式餐饮服务的流程等内容。
主题词:
饮食业
商业服务
主题词:
饮食业
主题词:
商业服务
中图分类法:
F719.3 版次： 4
主要责任者:
陈尧帝
著