题名:
烹饪调味秘方800例
/ 雷东编著 ,
ISBN:
978-7-5064-4875-8 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
25,507页 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国纺织出版社
出版日期： 2008
内容提要:
本书总结出了40类、近千种“双复合味型”味汁的调制方法。
主题词:
食品
调味法
主题词:
食品
主题词:
调味法
中图分类法:
TS972.112 版次： 4
主要责任者:
雷东
编著
附注:
尚锦文化