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题名:
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法国奶酪品鉴 / (日)增井和子,(日)山田友子著 , 韩良忆译 |
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ISBN:
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978-7-5637-1995-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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284页 彩照 22cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书将逾350种奶酪以英文字母的顺序加以编排,把同一派别或同一类型的相似奶酪分在同一组,并详列奶酪产地、制造方法、外观、气味和味道等细节。 |
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主题词:
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奶酪 介绍 法国 |
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主题词:
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奶酪 |
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中图分类法:
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TS252.53 版次： 4 |
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主要责任者:
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增井和子 著 |
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主要责任者:
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山田友子 著 |
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次要责任者:
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韩良忆 译 |
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附注:
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目击者文化指南 |