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题名:
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最具人气冰点&冷饮制作大全 / 孙炜,双福主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-11635-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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108页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书将饮品店最受欢迎的冰点&冷饮做法一本全收录,通过高清彩图全方位图解做法。书中分为两大部分,Part1从基础入门开始,详解器具、材料、技巧方法;Part2包括冰沙&奶昔、冰淇淋&圣代、冰咖啡、冰茶饮、冰水果捞&冰粥、更多花样冰品&冰饮等六大类近100款。本书集结经典口味,融入流行创意元素。只要掌握这些技法,你也能轻松做出色香味俱全的冰品。不但省钱。还能兼顾卫生健康,更能依照自己的口味喜欢,做出属于自己风味的冰品。 |
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主题词:
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饮料 冰冻食品 |
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中图分类法:
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TS277 版次： 4 |
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主要责任者:
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双福 主编 |
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主要责任者:
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孙炜 主编 |