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题名:
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饭店管理概论
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黄震方主编
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ISBN:
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978-7-04-009289-9
价格：
CNY24.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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260页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
高等教育出版社
出版日期：
2001
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内容提要:
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本书介绍了旅游饭店概述、饭店建筑与设备、饭店管理的基础理论与基本方法、现代饭店集团、饭店的计划与组织管理等。
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主题词:
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饭店
商业管理
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主题词:
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饭店
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主题词:
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商业管理
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中图分类法:
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F719.2
版次：
4
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主要责任者:
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黄震方
huang zhen fang
主编
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附注:
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全国高等学校旅游管理专业教材
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