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题名:
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食品工厂建筑概论 / 于秋生主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-10316-1 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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289页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本教材的内容主要包括:食品加工法规、建筑材料、食品工厂总平面设计、食品加工主车间设计、建筑构造以及食品工厂生产环境四大部分。通过本书的学习,可以使学生熟悉各种建筑构配件的名称、作用,熟悉房屋建筑一般的构造做法,领会建筑构造原理,了解主要建筑材料的性能和用途,能够比较专一地进行食品工厂的设计等内容。 |
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主题词:
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食品厂 设计 |
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中图分类法:
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TS208 版次： 5 |
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主要责任者:
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于秋生 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材·食品科技系列 |