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题名:
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如何开一家赚钱的西餐厅 / 伍福生著 , |
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ISBN:
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7-80655-412-2 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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13 ,376页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广州出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书分“探秘篇”、“厨神篇”、“情调篇”、“菜式篇”、“服务篇”等7个篇章,从不同的角度探讨“如何让食客‘吃环境’、‘吃情调’”、“如何让食客吃得放心”、“如何赚快钱和赚大钱”等问题。 |
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主题词:
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西餐 餐厅 |
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主题词:
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西餐 餐厅 |
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主题词:
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西餐 |
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主题词:
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餐厅 |
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主题词:
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商业经营 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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伍福生 著 |