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题名:
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餐饮管理实训教程 / 肖晓编著 , |
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ISBN:
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978-7-5096-1606-2 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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190页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 经济管理出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书设计了七个模块,内容包括:餐饮企业开业策划;菜单策划与设计;餐饮营销计划于策划;餐饮企业质量管理;餐饮企业客户管理管理;餐饮信息化管理等。 |
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主题词:
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饮食业 商业管理 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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肖晓 xiao xiao 编著 |
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附注:
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高等院校“十二五”旅游管理类课程系列规划教材 |