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题名:
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主题宴会设计 / 刘澜江,郑月红主编 , |
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ISBN:
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978-7-5044-5280-1 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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206页 彩照(12页) 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国商业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书共分十章,主要内容包括:主题宴会概述、宴会部组织机构设计、主题宴会台面设计、主题宴会菜单设计、主题宴会服务设计、主题宴会环境设计与气氛营造、主题宴会酒水设计、宴会成本核算与控制、主题宴会营销、典型主题宴会餐台设计实例。 |
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主题词:
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宴会 设计 |
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主题词:
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宴会 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘澜江 主编 |
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主要责任者:
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郑月红 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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高级酒店服务与管理专业主干课系列教材 新版 商贸职业教育规划教材 |