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题名:
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如何开好烧烤店
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曹宏编著
,
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ISBN:
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978-7-5442-4954-6
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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122页
24cm
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出版发行:
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出版地：
海口
出版社：
南海出版公司
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书指导读者如何开好自己的烧烤店,主要内容包括:开店前的准备与筹划、烧烤肉制品加工的原辅料、烧烤肉制品加工的基本原理、中式烧烤类肉制品配方与工艺等。
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主题词:
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烧烤
餐馆
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主题词:
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烧烤
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主题词:
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餐馆
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主题词:
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商业经营
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中图分类法:
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F719-51
版次：
5
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主要责任者:
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曹宏
编著
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