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题名:
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中国食雕与大型泡沫雕展台艺术 / 徐永记主编 , 新东方烹饪教育研发中心编 |
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ISBN:
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7-900115-40-4 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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58页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国中医药出版社 出版日期： 2006 |
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内容提要:
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本书分别讲解了花鸟、鱼虫、瑞兽、龙凤、人物等具体形状的食品雕刻方法,介绍了食品雕刻的原料、刀具、雕刻步骤,技术提示、适用范围。 |
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主题词:
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菜谱 装饰雕塑 中国 |
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主题词:
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宴会 吹塑 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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装饰雕塑 |
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主题词:
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宴会 |
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主题词:
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吹塑 |
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中图分类法:
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TS972.114 版次： 4 |
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主要责任者:
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徐永记 主编 |
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主要团体责任者:
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新东方烹饪教育研发中心 编 |