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题名:
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中国食雕图示详解
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董玉崑,苏建国,蔡虹著
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ISBN:
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978-7-5044-6196-4
价格：
CNY38.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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171页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国商业出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书介绍了300多个常用中国食雕品种,介绍了食品雕刻的基础知识和技法。
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主题词:
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菜谱
装饰雕塑
中国
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主题词:
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菜谱
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主题词:
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装饰雕塑
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中图分类法:
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TS972.114
版次：
4
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主要责任者:
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董玉崑
著
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主要责任者:
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苏建国
著
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主要责任者:
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蔡虹
著
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附注:
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全国烹饪院校专业食雕教程
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