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题名:
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南北风味米面食 / 吴杰主编 , |
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ISBN:
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7-80159-363-4 价格： CNY21.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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83页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国建材工业出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书是从南北各地特色米面食中精选了40例较实用了具特色的品种。在编写过程中，力求做到理论与实际相结合，图片清晰，文字通俗易懂，对40例米面食的制作方法及特色进行了详细的介绍，以达到实用易懂速成的目的。该书不仅可作烹饪学校，短训班及下岗职工再就业的选用教材，又可供家庭主妇及广大烹饪爱好者参考使用，愿此书的出版能给广大读者带来知识与效益。 |
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主题词:
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大米 食谱 中国 |
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主题词:
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面食 食谱 中国 |
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主题词:
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大米 |
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主题词:
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食谱 |
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主题词:
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面食 |
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中图分类法:
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TS972.131 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 4 |
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主要责任者:
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吴杰 主编 |