题名:
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餐饮企业不可不了解的108个问题 / 赵志刚编著 , |
ISBN:
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978-7-5637-1822-1 价格: CNY28.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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215页 23cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 旅游教育出版社 出版日期: 2009 |
内容提要:
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作者将多年餐饮经营管理和培训实战经验,紧密联系餐饮企业实际,将纷繁复杂的餐饮企业经营管理与服务实务,提炼成108个至关重要的问题,用60多个典型的案例,再现餐饮经营管理与服务的实战场景。 |
主题词:
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饮食业 商业管理 |
主题词:
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饮食业 |
主题词:
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商业管理 |
中图分类法:
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F719.3 版次: 4 |
主要责任者:
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赵志刚 zhao zhi gang 编著 |