|
题名:
|
营养与膳食 / 杨柳清,贾丽娜主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-04-036435-4 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
211页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2012.12 |
|
内容提要:
|
本教材按34学时编写,内容编写上充分考虑了护理专业岗位需求,结合执业护理考试要求,删减了食品卫生与监督管理、强化食品与保健食品等内容,将营养不足或过剩导致的营养性疾病归入相应章节内,突出教材对于护理专业学生岗位工作的实用性与针对性。全书共九章五个部分,第一部分为绪论,概括介绍营养与膳食的基本概念以及营养与人体健康的关系。第二部分包括第一、二、三章,主要介绍营养学的基础理论知识。第三部分包括第四、五、六章,主要介绍不同生理人群与职业人群的营养特点及营养评价方法,指导人群合理膳食,预防营养性疾病。第四部分包括第七、八章,概述临床营养基本知识以及临床上常见疾病的营养治疗与护理。第五部分包括第九章,介绍社区营养教育的方法与内容。本教材主要用于高职高专护理专业,同时也可作为临床与社区护理人员继续教育学习的培训教材。 |
|
主题词:
|
营养学 高等职业教育 |
|
主题词:
|
膳食 食物营养 |
|
中图分类法:
|
R151 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
杨柳清 主编 |
|
主要责任者:
|
贾丽娜 主编 |