题名:
超市生鲜食品管理
/ 童光森,李想主编 ,
ISBN:
978-7-309-07926-5 价格： CNY30.00
语种:
chi
载体形态:
224页 图 26cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
复旦大学出版社
出版日期： 2011
内容提要:
本书着重介绍超市生鲜工作的重点环节和生鲜在整个超市运作过程中所扮演的角色,让读者了解超市的发展、采购、加工、销售、陈列等管理环节,使读者对超市生鲜有一个初步认识。
主题词:
超市
食品
主题词:
超市
主题词:
食品
主题词:
销售管理
中图分类法:
F717.6 版次： 5
主要责任者:
童光森
主编
主要责任者:
李想
主编