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题名:
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甜菊与甜菊糖苷 / (比)Jan M. C. Geuns著 , 欧仕益等译 |
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ISBN:
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978-7-5019-8807-5 价格： CNY58.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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179页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书分为四部分,17章。第一部分介绍甜菊糖苷的结构、纯化和分析检测方法;第二部分介绍甜菊糖苷的生产及质量控制、食品中甜菊糖苷的变化和检测、在食品中的添加量等;第三、四部分分别介绍甜菊糖苷的毒理学评价结果和每日摄入量。 |
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主题词:
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甜菊属 研究 |
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主题词:
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甜菊属 糖苷 |
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主题词:
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甜菊属 |
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主题词:
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糖苷 |
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中图分类法:
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Q949 版次： 5 |
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中图分类法:
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Q946.83 版次： 5 |
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主要责任者:
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热恩 著 |
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次要责任者:
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欧仕益 译 |