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题名:
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星级酒店精致寿司
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姜涛, 常学军主编
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ISBN:
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978-7-122-11064-0
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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116页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书介绍了握寿司、饭团、手卷、军舰卷、细卷、箱寿司等几大类近百种日式经典寿司的做法及制作秘诀,同时介绍了寿司历史由来、口味、种类等相关知识。
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主题词:
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大米
食谱
日本
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主题词:
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大米
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主题词:
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食谱
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中图分类法:
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TS972.131
版次：
4
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主要责任者:
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姜涛
主编
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主要责任者:
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常学军
主编
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