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题名:
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厨房里的哲学家 / (法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰(Jean Anthelme Brillat-Savarin)著 , 敦一夫,付丽娜译 |
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ISBN:
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978-7-5447-3614-5 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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12,325页 图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 译林出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书主要讲述美食背后的故事,法国传奇政治家和美食家让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。 |
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主题词:
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饮食 文化 法国 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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布里亚-萨瓦兰 著 |
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主要责任者:
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Brillat-Savarin 著 |
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次要责任者:
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敦一夫 译 |
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次要责任者:
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付丽娜 译 |