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题名:
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宴会设计与管理 / 叶伯平编著 , |
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ISBN:
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978-7-302-28691-2 价格： CNY33.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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10,332页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书阐述了宴会基础知识、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理与中外宴饮习俗等内容。 |
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主题词:
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宴会 设计 |
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主题词:
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宴会 商业管理 |
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主题词:
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宴会 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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TS972.32 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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叶伯平 编著 |
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版次:
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3版 |
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附注:
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高职高专旅游类专业系列教材 |