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题名:
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餐饮连锁 / 陈觉主编 , |
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ISBN:
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978-7-5637-2498-7 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个,按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张5个领域。每个案例后均附有相关的理论介绍和结合理论进行的评述。 |
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主题词:
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饮食业 连锁企业 世界 |
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主题词:
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饮食业 |
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主题词:
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连锁企业 |
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主题词:
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企业集团 |
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主题词:
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经营管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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其它题名:
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集团经营管理案例与点评 |
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主要责任者:
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陈觉 主编 |