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题名:
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驻京办招牌菜在家做 / 本书编写组编著 , |
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ISBN:
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978-7-5112-4597-7 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书分为川办餐厅、新疆伊斯兰饭庄、江苏饭店淮扬风味宴春楼、广东公馆、重庆饭店、伊清苑、安徽大厦中餐厅等20章,收录餐厅所在地外景图、菜式和步骤图片超过1000张,提供驻京办位置信息和周边景点信息连接。充分展现各地驻京办食材选择和技法的地道,分析各地美食特点,讲解如何烹饪出地道的驻京办招牌菜。 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.12 版次： 5 |