|
题名:
|
食在八方 / 中央电视台《走遍中国-食在八方》节目组著 , |
|
ISBN:
|
978-7-121-18940-1 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
143页 图 24cm 1光盘 |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 电子工业出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书围绕中国十大菜系的菜肴特色,通过“过程化”和“体验式”的表现形态,从美食家、文化学者或者烹饪技艺传承人的视角,以探寻和发现的眼光,展现某一菜系独特的魅力。 |
|
主题词:
|
饮食 文化 中国 |
|
主题词:
|
饮食 |
|
中图分类法:
|
TS971.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
王贵亮 主编 |
|
责任者附注:
|
主编:王贵亮 |
|
主要团体责任者:
|
中央电视台 著 |