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题名:
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发酵技术 / 黄晓梅,周桃英,何敏主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-16396-7 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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233页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书以发酵技术人员的职业岗位为导向,以发酵技术工艺流程为体系,按照发酵技术工作过程设置教学项目:发酵技术的基础,发酵工业菌种的选育与保藏,发酵工业培养基的制备与优化,发酵工业的无菌操作,发酵工业的种子制备,发酵过程的控制,发酵罐的使用及放大,发酵产物的分离与精制,发酵产品的生产工艺。 |
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主题词:
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发酵工程 高等职业教育 |
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中图分类法:
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TQ92 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄晓梅 主编 |
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主要责任者:
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周桃英 主编 |
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主要责任者:
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何敏 主编 |
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附注:
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高职高专“十二五”规划教材 生物技术系列 |