|
题名:
|
中式面点师 / , |
|
ISBN:
|
978-7-5167-0150-8 价格： CNY24.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
171页 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2013 |
|
内容提要:
|
本书由理论知识复习题、操作技能复习题和理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷三大块内容组成,书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量,同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题,操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习。 |
|
主题词:
|
面食 制作 中国 |
|
主题词:
|
面食 |
|
中图分类法:
|
TS972.132 版次： 5 |
|
版次:
|
2版 |
|
附注:
|
1+X职业技能鉴定考核指导手册 |
|
主要团体责任者:
|
人力资源和社会保障部 组织编写 |
|
主要团体责任者:
|
中国就业培训技术指导中心 组织编写 |
|
主要团体责任者:
|
上海市职业技能鉴定中心 组织编写 |